Halwa puri

RERP TIME . 30 min

🍛 Halwa Puri Recipe – Pakistani Breakfast Delight | حلوہ پوری – پاکستانی ناشتے کی جان

Halwa Puri Recipes

---

🥰 Introduction | تعارف

Halwa Puri is more than just a meal — it’s a Sunday tradition that connects families across Pakistan. The golden crispy puris, spicy chickpeas, and sweet semolina halwa make every bite unforgettable.
حلوہ پوری صرف ایک کھانا نہیں بلکہ پاکستان کے ویک اینڈ کی پہچان ہے۔ سنہری پوری، مسالے دار چنے، اور میٹھا سوجی کا حلوہ — ہر نوالہ یادگار بن جاتا ہے۔

---

🧾 Ingredients | اجزاء

For Puri | پوری کے لیے

2 cups all-purpose flour (maida) | دو کپ میدہ

1 tbsp semolina (suji) | ایک چمچ سوجی

1 tbsp oil | ایک چمچ تیل

Water (as needed) | حسبِ ضرورت پانی

Oil for frying | تلنے کے لیے تیل

For Halwa | حلوہ کے لیے

1 cup semolina (suji) | ایک کپ سوجی

1 cup sugar | ایک کپ چینی

½ cup ghee | آدھا کپ گھی

2 cups water | دو کپ پانی

2-3 cardamoms | دو سے تین الائچیاں

Dry fruits (almonds, raisins – optional) | بادام، کشمش (اختیاری)

For Chana (Spicy Chickpeas) | چنے کے لیے

1 cup boiled chickpeas | ایک کپ اُبلے ہوئے چنے

1 onion (finely chopped) | ایک پیاز (باریک کٹی ہوئی)

1 tomato (chopped) | ایک ٹماٹر (کٹا ہوا)

1 tsp ginger garlic paste | ایک چمچ ادرک لہسن پیسٹ

Spices: salt, red chili, turmeric, cumin | مصالحے: نمک، لال مرچ، ہلدی، زیرہ

---

👩‍🍳 Cooking Method | ترکیب

Step 1️⃣: Puri

1. Mix flour, suji, oil, and water to make a soft dough.
2. Rest for 15–20 minutes.
3. Roll into small rounds and deep fry until golden.

1️⃣ میدہ، سوجی، تیل اور پانی ڈال کر نرم سا آٹا گوندھ لیں۔
2️⃣ 15 سے 20 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
3️⃣ چھوٹے پیڑے بنا کر بیلیں اور سنہری ہونے تک تل لیں۔

---

Step 2️⃣: Halwa

1. Heat ghee, add cardamom, and roast suji until golden.
2. Add sugar and hot water carefully, stirring constantly.
3. Cook until thick and glossy. Add dry fruits for extra flavor.

1️⃣ گھی گرم کریں، اس میں الائچی اور سوجی ڈال کر بھونیں۔
2️⃣ چینی اور گرم پانی ڈال کر مسلسل ہلاتے رہیں۔
3️⃣ حلوہ گاڑھا ہو جائے تو بادام کشمش ڈال کر پیش کریں۔

---

Step 3️⃣: Chana Curry

1. Fry onion until golden. Add ginger garlic paste and tomato.
2. Add spices and chickpeas. Cook until the masala thickens.

1️⃣ پیاز سنہری ہونے تک تلیں، پھر ادرک لہسن پیسٹ اور ٹماٹر شامل کریں۔
2️⃣ مصالحے اور اُبلے چنے ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

---

🍽 Serving Suggestion | پیش کرنے کا طریقہ

Serve hot puris with sweet halwa and spicy chana. Garnish with coriander or serve with a glass of lassi for a full Desi experience.
گرم پوریوں کو حلوے اور چنوں کے ساتھ پیش کریں۔ دھنیا چھڑکیں اور اگر چاہیں تو ساتھ میں لسی بھی رکھیں — مکمل دیسی مزہ!